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Información segundo trimestre 2025
Durante el segundo trimestre de 2025, el sacrificio de ganado vacuno (827.091 cabezas) creció 6,3 % con respecto al mismo trimestre en 2024 al sacrificar 48.795 cabezas más. El sacrificio de hembras creció 5,2 % y el de machos 2,5 %, mientras que el de terneros decreció 21,5 %. El sacrificio destinado a la exportación presentó un incremento de 278,7 %, al pasar de un equivalente de 7.850 cabezas sacrificadas en el segundo trimestre de 2024 a 29.726 cabezas en el mismo trimestre de 2025.
El sacrificio de búfalos tuvo un decrecimiento de 5,0 % en el segundo trimestre de 2025, con respecto al mismo periodo en 2024. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de machos decreció 9,9 % mientras que el de hembras creció 13,5 %. De la especie porcina se sacrificaron 1.549.757 cabezas lo que representó un crecimiento de 2,0 %, con respecto al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de machos se incrementó 7,3 %, en tanto que el de las hembras disminuyó 7,7 %. El sacrificio de ganado caprino se incrementó 67,4 %, al sacrificar en el segundo trimestre 4.290 cabezas más que en el mismo periodo del año anterior. El sacrificio de machos creció 74,2 % y el de hembras 59,9 % El sacrificio de ganado ovino creció 30,9 %. El sacrificio de hembras creció 47,0 % y el de machos 19,5 %. Durante segundo trimestre de 2025 se realizó sacrificio con destino a la exportación en abril. Información actualizada el 8 de agosto de 2025 |
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Resultados históricos
72 municipios
63 municipios
61 municipios
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Información adicional
La Encuesta de sacrificio de ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país.
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Metodología 
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