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Información tercer trimestre 2025
Durante el tercer trimestre de 2025, el sacrificio de ganado vacuno (880.183 cabezas) creció 6,8 % con respecto al mismo trimestre en 2024 al sacrificar 56.195 cabezas más. El sacrificio de hembras creció 9,9 % y el de machos 4,7 %, mientras que el de terneros decreció 27,0 %. El sacrificio destinado a la exportación presentó un incremento de 11,1 %, al pasar de un equivalente de 27.377 cabezas sacrificadas en el tercer trimestre de 2024 a 30.404 cabezas en el mismo trimestre de 2025.
El sacrificio de búfalos tuvo un decrecimiento de 9,1 % en el tercer trimestre de 2025, con respecto al mismo periodo en 2024. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de hembras decreció 14,6 % y el de machos 7,2 %. De la especie porcina se sacrificaron 1.698.159 cabezas lo que representó un crecimiento de 7,6 %, con respecto al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de machos se incrementó 8,2 %, y el de las hembras 6,4 %. El sacrificio de ganado caprino se incrementó 58,0 %, al sacrificar en el tercer trimestre 3.846 cabezas más que en el mismo periodo del año anterior. El sacrificio de machos creció 71,3 % y el de hembras 43,2 % El sacrificio de ganado ovino creció 15,5 %. El sacrificio de hembras creció 47,2 % en tanto que el de machos disminuyó 4,9 %. Durante tercer trimestre de 2025 se realizó sacrificio con destino a la exportación en julio.
Información actualizada el 10 de noviembre de 2025 |
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Resultados históricos
72 municipios
63 municipios
61 municipios
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Información adicional
La Encuesta de sacrificio de ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país.
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Metodología 
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