Encuesta de sacrificio de ganado (ESAG) Información IV trimestre 2023 Durante el cuarto trimestre de 2023, el sacrificio de ganado vacuno (799.379 cabezas) decreció 2,1% con respecto al mismo trimestre en 2022. El sacrificio de hembras presentó una disminución de 4,1% y el destinado a la exportación presentó una disminución de 55,1%, al pasar de un equivalente de 39.523 cabezas sacrificadas en el cuarto trimestre de 2022 a 17.750 cabezas en el mismo trimestre de 2023. Por el contrario, el sacrificio de terneros se incrementó 28,3% y el de machos 4,3% Boletín técnico Anexo Series históricas IV trimestre 2023 El sacrificio de búfalos tuvo un incremento de 48,4% en el cuarto trimestre de 2023, con respecto al mismo periodo en 2022. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de machos y hembras aumentó 59,8% y 22,9% respectivamente. De la especie porcina se sacrificaron 1.597.101 cabezas lo que representó un crecimiento de 7,2%, con respecto al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de machos se incrementó 10,2%, y el de hembras 2,3%. El sacrificio de ganado caprino creció 14,1% al sacrificar en este trimestre, 722 cabezas más que en el cuarto trimestre de 2022. El sacrificio de machos creció 16,7% y el de hembras 11,6%. Información actualizada el 29 de febrero de 2024 Resultados históricos Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero 2024 - (actualizado: 29/02/2024) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero - diciembre 2023 - (actualizado: 15/02/2024) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero - diciembre 2022 - (actualizado: 15/02/2023) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero - diciembre 2021 - (actualizado:11/02/2022) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero - diciembre 2020 - (actualizado: 12/02/2021) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero - diciembre 2019 (actualizado: 09/11/2020) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero - diciembre 2018 (actualizado: 08/05/2020) Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies enero – diciembre 2017 Censo - Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies – diciembre 2016 Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies – enero - diciembre 2016 Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies – enero - diciembre 2015 Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies – enero - diciembre 2014 Sacrificio de ganado total nacional y departamental – vacunos, porcinos y otras especies – enero - diciembre 2013 Sacrificio de ganado total nacional y regional – vacunos, porcinos y otras especies – enero 2008 - diciembre 2013 72 municipios Series históricas 72 municipios 2004 - 2008 63 municipios Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, Diciembre de 2008 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, Diciembre 2007 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento mensual /2004 - 2008 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / enero - diciembre de 2006 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / enero - diciembre de 2005 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / Año 2002 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / Año 2003 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 63 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / Año 2004 61 municipios Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 61 Municipios. Movimiento mensual / 2000 - 2003 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 61 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / Año 2002 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 61 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / Año 2003 Sacrificio de ganado vacuno y porcino en 61 Municipios. Movimiento por ciudades, según meses / enero - diciembre 2004 Información adicional La Encuesta de sacrificio de ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país. Metodología (for english version, click here) Descargar Ficha metodológica Descargar Criterios para el manejo de las estimaciones obtenidas Descargar Comparta esta información