En el trimestre abril – junio de 2017 se sacrificaron 982.332 cabezas
de ganado Porcino y 836.619 cabezas de ganado Vacuno

 

 

Gráfica ESAG II trimestre 2017

 

 

En el trimestre abril - junio de 2017 el sacrificio de ganado Porcino y Vacuno registró disminución, sin embargo, en el primer semestre de 2017 el sacrificio de ganado Porcino presentó un crecimiento de 1,3% y el de ganado Vacuno disminuyó 9,8%.


El comportamiento del sacrificio de ganado en el trimestre abril – junio de 2017, se explica, en parte por la disminución de la demanda de carne de las especies vacuna y porcina en la Semana Santa y el cierre de algunas plantas de sacrificio durante este período.

 

 

 

 

Información actualizada: 11-Agosto-2017

 

 

 

 

 

Información Histórica y Metodológica

 

 

Información Histórica Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG
Formulario electrónico Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG

La Encuesta de Sacrificio de Ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país.

 

 

Ficha metodológica

Metodología (for english version, click here)

Criterios para el manejo de las estimaciones obtenidas

 


 

 

 

 

 

 

 

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