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Comportamiento de los precios de la leche durante marzo de 2019
En el transcurso del mes de marzo de 2019 los precios de la leche cruda en la Costa Atlántica tendieron a la estabilidad, salvo en el departamento de Atlántico. Las condiciones meteorológicas continuaron siendo de intenso verano con altas temperaturas como consecuencia del fenómeno de El Niño, lo que perjudicó el estado y la disponibilidad de los pastizales.
En el departamento de Atlántico subieron las cotizaciones en tres de los cinco municipios visitados, destacándose las alzas de Juan de Acosta y Ponedera con 4,68% y 4,13%, respectivamente. En el caso de este último municipio, dicho comportamiento estuvo asociado a la disminución en la oferta de leche en la zona debido a la ausencia de lluvias y las altas temperaturas que dejaron los pastos deshidratados.
Así mismo, en Juan de Acosta, el tiempo seco, sin precipitaciones y con cielo despejado afectó de manera negativa el desarrollo de la actividad pecuaria, reduciendo así los volúmenes de leche producidos. Cabe resaltar que debido a la mala calidad de los forrajes, loa ganaderos complementaron la alimentación con ensilaje, torta de palmiste, cebada, pasto de corte, totumo y concentrados, entre otros.
Esta conducta también se observó en cinco de los doce municipios visitados en Córdoba; según informaron las fuentes consultadas los aumentos más importantes de precios se dieron en Ciénaga de Oro (8,36%) y Cereté (6,10%). En ambos casos las variaciones fueron explicadas por la temporada de sequía, que además de generar estrés en los animales por las elevadas temperaturas, dejaron los pastos sin propiedades nutricionales, lo que en conjunto redujo las cantidades de leche producidas.
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