Información IV trimestre 2020


 

 

Durante el trimestre octubre - diciembre de 2020, el sacrificio de ganado vacuno (900.477 cabezas) creció 2,1% con relación al mismo trimestre de 2019. El sacrificio que más se incrementó fue el destinado a la exportación 68,9%, al pasar de un equivalente de 38.385 cabezas en el cuarto trimestre de 2019 a destinar 64.837 cabezas al mercado externo durante el mismo trimestre de 2020, seguido de el de machos 4,4%, mientras que el sacrificio de hembras decreció 8,6%.

 

 

Gráfica ESAG

 

 

 

 

 

El sacrificio de búfalos presentó un crecimiento de 8,1% en el trimestre octubre - diciembre de 2020, con respecto al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de machos creció 9,9%, y el de hembras 2,6%.

Por su parte, el sacrificio de porcinos (1.351.176 cabezas) creció 0,2%, frente al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de machos creció 1,5%, mientras que el de hembras disminuyó 2,2%.

El sacrificio de ganado caprino presentó una disminución de 52,0% al sacrificar en este trimestre 5.926 cabezas menos que en el trimestre octubre - diciembre de 2019. El sacrificio de machos decreció 58,8% y el de hembras 42,0%.
 
El sacrificio de ganado ovino disminuyó 43,4%, al sacrificar en este trimestre (octubre - diciembre 2020) 9.519 cabezas. El sacrificio de machos decreció 46,3% y el de hembras 39,9%. Durante este trimestre no se registró sacrificio con destino a la exportación.


 

Información actualizada el 12 de febrero de 2021

 

 

 

 

 

 

 

Información adicional


 

 

Información Histórica Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG
Formulario electrónico Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG

La Encuesta de sacrificio de ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país.

 

 

 

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