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Información segundo trimestre 2026
Durante el segundo trimestre de 2026, el sacrificio de ganado vacuno (824.425 cabezas) decreció 0,3 % con respecto al mismo trimestre en 2025 al sacrificar 2.666 cabezas menos. El sacrificio de hembras creció 7,0 %, en tanto que el de machos y terneros decreció 5,0 % y 15,0 % respectivamente. El sacrificio destinado a la exportación presentó una disminución de 8,6 %, al pasar de un equivalente de 29.726 cabezas sacrificadas en el segundo trimestre de 2025 a 27.175 cabezas en el mismo trimestre de 2026.
El sacrificio de búfalos tuvo una disminución de 3,3 % en el segundo trimestre de 2026, con respecto al mismo periodo de 2025. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de hembras decreció 6,0 % y el de machos 2,4 %. La única especie que presentó crecimiento este trimestre fue la porcina de la cual sacrificaron 1.791.960 cabezas lo que representó un crecimiento de 15,6 %, con respecto al mismo trimestre del año anterior al sacrificar 242.203 cabezas más. El sacrificio de machos se incrementó 17,7 %, y el de hembras 11,4 %. El sacrificio de ganado caprino se decreció 41,8 %, al sacrificar en el segundo trimestre 4.453 cabezas menos que en el mismo periodo del año anterior. El sacrificio de machos disminuyó 43,8 % y el de hembras 39,3 % El sacrificio de ganado ovino disminuyó 22,1 %. El sacrificio de hembras decreció 25,0 y el de machos 19,6 %. Durante segundo trimestre de 2026 se realizó sacrificio con destino a la exportación en junio.
Información actualizada el 10 de agosto de 2026 |
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Resultados históricos
72 municipios
63 municipios
61 municipios
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Información adicional
La Encuesta de sacrificio de ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país.
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Metodología 
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