Información cuarto trimestre 2025
Durante el cuarto trimestre de 2025, el sacrificio de ganado vacuno (887.858 cabezas) creció 1,2 % con respecto al mismo trimestre en 2024 al sacrificar 10.151 cabezas más. El sacrificio de hembras creció 8,4 % y el de machos 0,1 %, mientras que el de terneros decreció 19,8 %. El sacrificio destinado a la exportación presentó un decremento de 41,0 %, al pasar de un equivalente de 44.903 cabezas sacrificadas en el cuarto trimestre de 2024 a 26.503 cabezas en el mismo trimestre de 2025.
El sacrificio de búfalos tuvo un decrecimiento de 6,3 % en el cuarto trimestre de 2025, con respecto al mismo periodo en 2024. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de machos decreció 6,3 % y el de hembras 6,2 %.
De la especie porcina se sacrificaron 1.863.163 cabezas lo que representó un crecimiento de 10,7 %, con respecto al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de hembras se incrementó 12,0 %, y el de machos 10,1 %.
El sacrificio de ganado caprino se incrementó 69,8 %, al sacrificar en el cuarto trimestre 4.197 cabezas más que en el mismo periodo del año anterior. El sacrificio de machos creció 72,2 % y el de hembras 66,9 %.
El sacrificio de ganado ovino creció 65,7 %. El sacrificio de hembras creció 74,6 % y el de machos 58,8 %. Durante cuarto trimestre de 2025 se realizó sacrificio con destino a la exportación en octubre.
