Durante el trimestre julio - septiembre 2018, el sacrificio de ganado vacuno (864.888 cabezas) creció 2,5% con relación al mismo trimestre de 2017.

 

 

Gráfica ESAG III trimestre 2018

 

 

El sacrificio de hembras aumento 7,8%, mientras que el de terneros y machos disminuyó 7,3% y 4,2% respectivamente. Por su parte, el sacrificio destinado a exportación aumentó 85,2%, al pasar de sacrificar 20.516 cabezas a 37.994 cabezas.

 

 

 

 

Información actualizada: 8-noviembre-2018

 

 

 

 

 

Información adicional

 

 

Información Histórica Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG
Formulario electrónico Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG

La Encuesta de sacrificio de ganado proporciona información estadística sobre el número de cabezas, peso en pie y peso en canal, obtenido del sacrificio del ganado mayor (vacuno y bufalino) y menor (porcino, ovino y caprino) para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con la oportunidad y confiabilidad requeridas, para facilitar el análisis y la planeación del subsector ganadero del país.

 

 

Ficha metodológica

Metodología (for english version, click here)

Criterios para el manejo de las estimaciones obtenidas

 

 

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