Información I trimestre 2025
Durante el primer trimestre de 2025, el sacrificio de ganado vacuno (834.843 cabezas) creció 12,0 % con respecto al mismo trimestre en 2024 al sacrificar 89.228 cabezas más. El sacrificio de machos creció 10,1 % y el de hembras 5,4 %, mientras que el de terneros decreció 9,7 %. El sacrificio destinado a la exportación presentó un incremento de 312,7 %, al pasar de un equivalente de 9.804 cabezas sacrificadas en el primer trimestre de 2024 a 40.457 cabezas en el mismo trimestre de 2025.
El sacrificio de búfalos tuvo un crecimiento de 53,0 % en el primer trimestre de 2025, con respecto al mismo periodo en 2024. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de hembras creció 58,0 % y el de los machos 51,4 %.
De la especie porcina se sacrificaron 1.483.700 cabezas lo que representó un crecimiento de 3,8 %, con respecto al mismo trimestre del año anterior. El sacrificio de machos se incrementó 12,5 %, en tanto que el de las hembras disminuyó 10,2 %.
El sacrificio de ganado caprino se incrementó 46,6 %, al sacrificar en el primer trimestre 2.769 cabezas más que en el mismo periodo del año anterior. El sacrificio de machos creció 53,9 % y el de hembras 37,4 %
El sacrificio de ganado ovino creció 7,1 %. El sacrificio de hembras creció 8,3 % y el de machos 6,4 %. Se realizó sacrificio con destino a la exportación en los tres meses del primer trimestre de 2025.
