Cuenta satélite de la agroindustria

1: Incluye las actividades económicas relacionadas con la producción de ganado bovino y bufalino; ganados ovino, caprino, camellos, caballos, asnos, mulas, otros equinos y camélidos y otros animales vivos n.c.p; ganado porcino; pollos, gallinas y otras aves de corral; leche cruda (leche cruda de vaca, leche cruda de búfala, leche cruda de oveja, leche cruda de cabra, leche cruda de camella, otras leches crudas); huevos de gallina o de otras aves, con cáscara, frescos; semen (semen bovino, semen de ovinos y cabras, semen de équidos, semen de otros animales); embriones (embriones de ganado bovino y bufalino y embriones de caballos y otros équidos) y otros productos animales (miel de abejas, caracoles frescos, lana esquilada, lana de matadero, pelo fino de animales, capullos de seda, cera de insectos y esperma de ballena, entre otros).
2: Incluye actividades de procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos de bovinos, bufalinos, porcinos y otras carnes n.c.p; procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos de aves de corral y procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.

Para 2024^pr la producción total de la agroindustria avícola, que incluye las fases pecuaria e industrial, registró un valor de 40,8 billones, creciendo el 1,7% con relación a 2023^p en el que se registró una producción por valor de 40,1 billones.

El consumo intermedio, en 2024^pr registró un valor de 32,9 billones representando el 80,5% de la producción. Por su parte, el valor agregado bruto para el mismo año fue 8,0 billones y representó el 19,5% de la producción.

Información actualizada el 22 de octubre de 2025

Esta cuenta satélite analiza la agroindustria como una actividad económica integradora que combina la producción del proceso primario (agrícola, pecuaria, forestal y piscícola de origen nacional), con el primer nivel de transformación industrial de estos productos. Este primer nivel de transformación está delimitado por aquellos procesos industriales que requieren, de manera directa, insumos provenientes de actividades primarias, siendo el producto final derivado de estos procesos industriales. El objetivo es identificar los valores agregados en cada uno de los eslabones del proceso y dimensionar el aporte de la agroindustria a la economía colombiana en general.

La cuenta de producción de la cuenta satélite de la agroindustria de la caña de azúcar permite medir el valor agregado generado en el proceso productivo de la caña de azúcar, asociado a las tres diferentes fases: agrícola, primer nivel de transformación industrial y su integración como agroindustria.

^p: provisional 
^pr: preliminar 
^VA: Valor agregado 

¹Cultivos agrícolas transitorios; otros cultivos agrícolas permanentes; Propagación de plantas (actividades de viveros, excepto viveros forestales); actividades de apoyo a la agricultura y la ganadería, y posteriores a la cosecha, explotación mixta (agrícola y pecuaria) y caza ordinaria y mediante trampas y actividades de servicios conexas; Cultivo permanente de café. 

La producción total de la agroindustria de la caña de azúcar en la fase agrícola pasó de 1,8 billones de pesos en 2014 a 4,9 billones de pesos en 2023^pr. Al interior de la fase agrícola, el valor de la producción de los cultivos de caña en desarrollo pasó de 339 mil millones de pesos en 2014 a 1,5 billones de pesos en 2023^pr con una participación promedio para la serie 2014 – 2023^pr de 27,5%. Por su parte, los cultivos productivos pasaron en 2014 de 1,5 a 3,4 billones de pesos en 2023^pr, manteniendo una participación promedio en la serie de 72,5%.

Información actualizada el 03 de septiembre de 2024

^{Fuente: DANE, Cuenta Satélite de la Agroindustria del Arroz (CSAA)
p:} provisional 
^pr: preliminar 
^VA: Valor agregado 

¹Cultivos agrícolas transitorios; cultivos agrícolas permanentes; propagación de plantas (actividades de viveros, excepto viveros forestales); actividades de apoyo a la agricultura y la ganadería, y posteriores a la cosecha, explotación mixta (agrícola y pecuaria) y caza ordinaria y mediante trampas y actividades de servicios conexas; cultivo permanente de café. 

La producción total de arroz en la fase agrícola ascendió a 5,7 billones de pesos en 2024pr. En este año, la mayor producción de arroz se concentró en tres zonas: Llanos con una participación del 51,3% de la producción total, seguida de la zona Centro con 31,2% y Bajo Cauca con 7,8%.

Información publicada el 5 de septiembre de 2025

Información actualizada el 12-Agosto-2016

La agroindustria se analiza como una actividad económica integradora que combina la producción del proceso primario (agrícola, pecuario, acuícola y/o forestal de origen nacional), con el primer nivel de transformación industrial de estos productos. Este primer nivel de transformación se encuentra delimitado por aquellos procesos industriales que requieren, de manera directa, insumos provenientes de actividades primarias, siendo el producto final derivado de estos procesos industriales, transable en el mercado.

Documento metodológico para el cálculo de la Cuenta Satélite Piloto de la Agroindustria de la palma de aceite: palma en desarrollo, en producción y su primer nivel de transformación 2005-2010.

Matriz Oferta utilización de productos de la "Agroindustria de la palma de aceite: palma en desarrollo, en producción y su primer nivel de transformación 2005-2010"

Fuente: DANE
^p provisional
^pr preliminar
VA: valor agregado
¹Cultivos agrícolas transitorios; otros cultivos agrícolas permanentes; propagación de plantas (actividades de viveros, excepto viveros forestales); actividades de apoyo a la agricultura y la ganadería, y posteriores a la cosecha, explotación mixta (agrícola y pecuaria) y caza ordinaria y mediante trampas y actividades de servicios conexas; cultivo permanente de café.
²Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón; elaboración de productos de panadería; elaboración de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares y elaboración de alimentos preparados para animales.

Para 2022^pr la producción total de la agroindustria del maíz, sorgo y soya, que incluye la fase agrícola e industrial, registró un valor de $27,3 billones, presentando un crecimiento en 39,5% con respecto a 2021^p . Por su parte, el consumo intermedio registró un crecimiento de 38,2%, al pasar de $15,7 billones en 2021^p a $21,7 billones en 2022^pr, participando con 79,4% de la producción. El valor agregado generado para el año preliminar 2022 presentó un crecimiento de 44,5%, participando con el 20,6% de la producción total.

Información actualizada el 7 de diciembre de 2023

Fuente: DANE, Cuenta Satélite de la Agroindustria del Ganado Porcino
^p provisional
^pr preliminar
%: porcentual
VA: Valor agregado

La producción total de la agroindustria de ganado porcino en la fase pecuaria pasó de 3,7 billones de pesos en 2019 a 8,3 billones de pesos en 2023^pr. Al interior de la producción, para la serie 2019 – 2023^pr la producción de ganado porcino formal participó en promedio con el 77,3% y la producción de ganado porcino no formal con el 22,7%.

El consumo intermedio total de la agroindustria del ganado porcino en la fase pecuaria pasó de 2,8 billones de pesos en 2019 a 4,9 billones de pesos en 2023^pr. Al interior de los consumos intermedios, la etapa productiva con la mayor participación promedio en la serie 2019 – 2023^pr, fue la de levante con el 71,2%, seguido de las hembras con el 14,5%, y el precebo con el 11,6%.

Información actualizada el 3 de diciembre de 2024

Matriz Oferta-Utilización de la agroindustria de cría de ganado bovino y porcino y su primer nivel de transformación industrial.

Documento metodológico para el cálculo de los Procesos de cría de ganado bovino y porcino y su primer nivel de transformación industrial - Resultados preliminares.